Morotsfrallor

Man kan inte ha för många recept på goda frallor eller scones, så här kommer ett recept på morotsfrallor.

.

Ingredienser:
25 g jäst
3 dl kall laktosfri mjölk
2 msk honung
2 msk rapsolja
1 tsk salt
1 finriven morot
1 dl havregryn
250 g bovetemjöl
2 msk fiberhusk

solrosfrön att strö över

  • Vispa ner jästen i mjölken.

  • Tillsätt alla ingredienser utom fiberhusk och kör med degkrokar till en smet. Vispa ner fiberhusk och kör med hushållsassist i minst sju minuter.

  • Täck över bunken och låt jäsa i 50 minuter.

  • Dela degen i 15 bitar och forma till runda frallor och lägg på bakpappersklädd plåt. Pensla med vatten och strö över solrosfrön.

  • Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.

  • Sätt ugnen på 250 grader.

  • Grädda ca 10 minuter och låt sedan svalna på galler.