Kokostoppar

 

När man snabbt behöver få något gott till fikabordet så vill jag tipsa om kokostoppar, förutsatt att man gillar smaken av kokos… Dessa bakade jag en tidig morgon för att överraska gubben min som klagade att han såg botten på kakburken 😉

 

Ingredienser:
50 g smör
1 dl socker
2 ägg
200 g kokosflingor

rivet skal av en halv citron

 

 

  • Sätt ugnen på 175°.
  • Smält smöret och rör ihop socker och ägg i en bunke.
  • Tillsätt de övriga ingredienserna och låt svälla i minst 10 minuter.
  • Klicka ut smeten på en bakpappersklädd plåt och grädda ca 12 minuter.
  • Låt svalna och ev dekorera genom att doppa toppen av topparna i smält choklad.

 

 

Kommentera