Lakritspopcorn

Alla de som inte gillar lakrits kan sluta läsa nu 😉 Alla er andra bjuder jag på ett enkelt recept med himmelskt goda lakritspopcorn. Popcorn en fredags- eller lördagskväll är gott att snaska på men lakritspopcorn är så otroligt gott att man helt enkelt inte kan sluta äta.

 

5 dl poppade popcorn

1 dl socker
50 g smör
1-2 msk lakritspulver

 

  • Poppa popcorn och häll i en stor bunke.
  • Smält sockret till de karamelliserade popcornen i en tjockbottnad kastrull.
  • När sockret fått färg blandar rör ner smör och lakritspulver. Rör till en jämn karamell.
  • Ringla över popcornen och blanda runt med en slev så att lakritskaramellen blandas väl.
  • Häll popcornen på en plåt och fördela jämt så att de inte stelnar i stora högar, låt torka någon timme.

 

Parmesanpopcorn med chili

Fredagsmys eller varför inte lördagsmys med lite popcorn och då allra helst lite roligare popcorn. Har tidigare gjort Srirachapopcorn så nu tyckte jag det var dags att prova på popcorn med ost, ost är ju så gott.

 

Ingredienser:

3 dl poppade popcorn

4 msk rapsolja
40 g smör
1 tsk salt
1 tsk oregano
1,5 tsk chiliflingor
skalet av en citron
2 dl finriven parmesanost

 

  • Poppa popcorn och häll i en stor skål.
  • Smält smöret i kastrull.
  • Blanda ihop kryddorna, citronskal och salt.
  • Ringla det smälta smöret över popcornen och rör ner kryddblandningen.
  • Rör ner parmesanosten.

 

Srirachapopcorn

 

Srirachapopcorn är inget bakverk tänker ni säkert just nu men dessa är så goda att jag gärna delar med mig av receptet. De är söta, heta och helt enkelt godaste popcorn jag någonsin ätit.

Tänkte först göra både srirachapopcorn och chokladpopcorn men upptäckte att jag inte hade tillräckligt mycket popcorn hemma så det blev endast srirachapopcorn. Jag återkommer en annan gång med recept på chokladpopcorn…

Trevlig fredagskväll till er alla, nu ska jag mysa i soffan med lite smaskiga popcorn och en burk Holsten.

 

Recept:

2 dl strösocker

1 dl vit sirap

3 msk srirachaketchup

3 msk laktosfri smör

1 krm bakpulver

120 g poppade popcorn

flingsalt och paprikapulver att strö över

 

  • Koka socker, sirap, srirachaketchup och smör i ca 4 minuter.
  • Bland ner bakpulvret och häll smeten över en skål med popcorn.
  • Blanda ordentligt och häll popcornen på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda i 175 grader ca 6-8 minuter.
  • Låt svalna på plåten och bryt sedan i bitar.
  • Strö över flingsalt och paprikapulver.